現(xiàn)在正是吃螃蟹的時(shí)候，很多人買回家的螃蟹太多吃不完，又怕螃蟹死了不能吃，就想著冷凍起來，那活螃蟹直接冷凍還是煮熟冷凍好呢？相比來說更建議直接冷凍，這樣保存的時(shí)間要長(zhǎng)一些，并且能最大程度保持螃蟹的口感和營(yíng)養(yǎng)，但注意1個(gè)月內(nèi)最好吃掉。

活螃蟹直接冷凍還是煮熟冷凍：直接凍

在低溫條件下，直接冷凍能保證螃蟹的活性，在冰凍環(huán)境下能存活24小時(shí)左右。避免螃蟹死亡后產(chǎn)生大量的細(xì)菌，冷凍后的螃蟹營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)受到很大的破壞，不過要注意本來螃蟹就性寒，冷凍之后寒性更重，不建議吃很多，避免腹瀉。

活螃蟹直接冷凍能放多久

在急凍，并且中途不解凍的情況下，能保存3個(gè)月不變質(zhì)，但即便是冰凍過的死蟹也會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，所以最好在一個(gè)月內(nèi)食用完最好。而螃蟹煮熟之后一般只能保存6-8小時(shí)，常溫環(huán)境下海會(huì)滋生細(xì)菌，最好不要過夜。

將凍螃蟹放入盆里，加入適量的溫水水，然后在盆里撒入少量的食用鹽，能加快解凍過程。

如果不是像將螃蟹保存很久時(shí)間的話，不建議大家冷凍保存，下面這些方法都能保證螃蟹活5天左右，適合短期保險(xiǎn)。

螃蟹怎么保存才新鮮

1、冰箱冷藏

螃蟹可以放冰箱里冷藏保存，把螃蟹的腿綁起來放到箱子里，蓋上濕毛巾給螃蟹保濕，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏即可，這樣可以保證螃蟹在3-5天內(nèi)還是新鮮的，想吃可以隨時(shí)拿出來......神奇養(yǎng)生網(wǎng) m.genyod.com

螃蟹死了多久不能吃了

如果螃蟹剛死沒多久，大概四個(gè)小時(shí)以內(nèi)，還是可以繼續(xù)食用的，而且口感和營(yíng)養(yǎng)不會(huì)有太大的改變，但是超過了24小時(shí)就不能吃了，因?yàn)轶π酚谐瑥?qiáng)的免疫能力，即便在水里是靠吃微生物和動(dòng)物的尸體為生，也能通過自身的免疫系統(tǒng)和消化器官把體內(nèi)的細(xì)菌、病毒排出體外......